Füstölt hús, szalonnát, sonkát készíteni házilag bizony nem egyszerű feladat. Nagyon fontos, hogy tisztában legyünk azzal, hogy pontosan mennyi sóra és pácolási időre van szükség. De mégis mi a sikeres munka titka? Szükséges-e hivatásos hentesnek lennünk ahhoz, hogy ezeket mi is megtudjuk tanulni? Semmiképpen. Kis odafigyeléssel és pontos munkával igazi csodákat érhetünk el: mint látni …
